24 mars 2022
Blanc de poulet, sauce épicée et chorizo
- Pour 4 Personnes
- Facile
- Rapide
- Economique
Ingrédients:
4 blancs de poulet
2 oignons rouges
120 gr de Chorizo
2 c.àc de gingembre moulu
1/2 c.àc d’ail semoule
2 c.àc de mélange Cajun
25 cl crème fraîche liquide
20 gr de noix de cajou
10 gr pistache nature
Préparation:
Emincer les oignons rouges, les faire revenir dans du beurre à feu vif, puis les compoter à feux doux 20 mn.
Emincer le chorizo en petits morceaux, le faire suer dans une petite casserole, puis ajouter l’ail, le gingembre le mélange cajun et la crème, à feu doux pour réduire la sauce.
Faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux.
Mixer la sauce avant le dressage.
Servir avec du riz parsemé de noix de cajou et pistache broyés en poudre.
Bon appétit.
